Lady Margaret Cake

Anda que no tiene un nombre divertido ni nada este pastel de chocolate, que se hace sin horno, y es facilísimo y está... uffff, cómo está...
Me lo hizo la cuchi la semana anterior, que la pasó conmigo. Vamos, que me fui a trabajar, con pena por dejarla sola, después de casi dos años que llevábamos sin vernos, y cuando volví por la noche, me encontré con este regalito en la nevera que disfrutamos al día siguiente en la merienda.

Para hacerla, necesitamos una tableta de chocolate para postres. (Si es biológico, mejor que mejor, y si es negro, todavía más). Un paquete de galletas, elegimos las que más nos gusten. Un vaso sin colmar de leche de avena en polvo disuelta en dos vasos de agua, y una cucharada de mantequilla. Se le puede añadir azúcar, aunque queda muy bien sin ella.

Derretimos la cuchara de mantequilla en la cazuela, junto con la tableta de chocolate, reservando un poco para la decoración final. Se añade la avena y se mezcla con el chocolate. Vamos añadiendo las galletas troceadas. Se puede añadir también pasas y trozos de frutos secos al gusto. Se mueve (con cuchara de palo) hasta compactar.

Se pone papel albal en un molde y se incorpora la masa. La dejamos enfriar, primero al aire y después en la nevera. Al día siguiente se desmolda y se le añade el chocolate caliente por encima para decorarlo y unas almendras.

Así queda la cosa

¡¡¡Que lo disfrutéis!!!