Receta básica de bizcocho
Esta es una receta que de tan sencilla, uno no se puede creer que vaya a salir bien. Pues, si, no sólo sale bien, sino que está para chuparse los dedos. Hay que tener cuidado con no comerse el bizcocho de una sentada. Se puede emplear la misma receta para hacer madalenas, pero bueno, más adelante, la hago y la cuelgo por aquí.
Es muy importante el tipo de música que uno escucha mientras cocina. Yo, en concreto, para hacer bizcocho, escucho los tangos de Adriana Varela. No sé que tiene esta mujer cantando, pero de repente quiero muchísimo a todo el mundo, saca de mí mi más tierno sentimiento, y hasta me arranca alguna lagrimita, que seguro es el toque de sal que faltaba. Si alguien lo prueba, agradecería que me comentara si ha experimentado lo mismo. En fin, sigo con la receta...
Los ingredientes, todos, excepto la levadura royal, que puede sustituirse por levadura madre, aunque yo he probado y el bizcocho no me crece tanto, son todos de origen biológico. A saber:
1 vaso pequeño de leche de soja (o de cualquier cereal)
1 vaso pequeño de aceite de oliva virgen extra
4 huevos
3 vasos pequeños de harina (aquí he empleado vaso y medio de harina de centeno y vaso y medio de harina de arroz)
2 vasos pequeños de azúcar integral
1 sobre de levadura
semillas de lino al gusto (opcional)
Se ponen todos los ingredientes juntitos en una fuente y se baten, un ratito, para que todo quede bien ligado
Se pasa a una fuente de horno untada con aceite y se decora, si se quiere con las semillas de lino
Se mete al horno a 180 grados, y lo de siempre, cuando huele en la casa que una ya no se puede aguantar más, que es más o menos a los 45-50 minutos, abre el horno, y con un cuchillo pincha el bizcocho bien adentro. Si el cuchillo sale limpio, ya está, el bizcocho está listo. Si no, pues se le dan unos minutillos más. Este es el resultado...
Y una vez que se ha enfriado el bizcochito, se trocea, se prepara un buen café con leche, y se sienta una a disfrutar de semejante momento, a ser posible, escuchando su música favorita.
Receta dedicada, con todo mi cariño, a todos los que se han acercado por aquí, en especial a Amanda y a Mota, por mencionarme en sus blogs. Me ha hecho mucha ilusión.
Ya sabéis, estáis invitados
esta receta está recién hecha
4 Comments:
Jodo! desde luego que tiene buena pinta.
Pero... ¿ como anda de calorias ?, es que he dedicido ponerme a dieta.;^D
De todas maneras miles de gracias y un fuerte abrazo.
Mota.
Se me ha olvidado comentarte que la web de fotos Misteryme me ha encantado.
Por cierto, las calorías no cuentan tanto a la hora de adelgazar como la tolerancia o intolerancia de los alimentos. Te recomiendo que busques en google dietas basadas en grupos sanguíneos y que sigas una temporada la alimentación recomendada para el tuyo. De una manera muy cómoda, no sólo adelgazarás, sino que todo el sistema digestivo te lo agradecerá bastante.
De todas formas, un truco infalible para casi todos los grupos: eliminar el trigo y los lácteos e intentar no mezclar en la misma comida proteínas e hidratos de carbono. Sólo con esto, hay gente que se quita unos cuantos kilitos. Te aseguro que este bizcocho, en ese sentido, es ligero como una pluma...
Ah, y echarse una carrerilla de vez en cuando, o subir las escaleras saltando, en fin, vaya, un pelín de ejercicio, por eso de "quemar calorías"...
Te agradezco tarde esta dedicatoria (y la magnífica receta). Podría poner mil excusas, pero no lo voy a hacer. Así que sin más, gracias, de corazón.
Yo hace ya varios días que no cocino. A ver si me pongo pronto a ello.
Un beso.
Me encantará leer tus recetas, Amanda.
Gracias por la visita
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